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腐竹和黄花菜、竹笋、香菇等食材，必须经过适当的烘干加工，才能直接食用。而这些食材往往就是由农村地区的农户提供。试想一下，假如在城市中搭建空气能烘干基地，基地距离农村很远。这不仅增加了食材的运输时间，还增加了过程中的成本。而在农村搭建空气能烘干房，就解决了这个问题，可以实现“就地烘干”，效率高、时间短。

空气源热泵烘干行业整体处于一个快速发展上升阶段，烘干设备生产厂家，这个时候任何一个新厂家进入都有较大的生存空间，但要发展得好就需要从自身的实际能力去做好***。国内目前生产空气能热泵烘干机的企业大约有400余家，其中年销售收入500万元以下的厂家约占60%，500-1000万元之间的厂家约占35%；年销售额超过千万元的企业仅占5%。行业集中度低，企业规模普遍小，因此发展潜力非常大。

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干燥装置由热泵和干燥两大系统组成。热泵是由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器等组成的循环系统。热泵压缩机做功并利用蒸发器回收低品位热能，在冷凝器中加以利用。热泵工质在蒸发器内吸收干燥室排出的热空气中的部分余热，使之气化吸热，经压缩机压缩后，进入冷凝器中冷凝，并将热量传给空气。由冷凝器出来的热空气再进入干燥室，对湿物料进行干燥。出干燥室的湿空气经蒸发器将部分显热和潜热传给工质同时，湿空气的温度降至析出冷凝水，达到除湿的目的。

热泵烘干的各个方面烘干都优于传统烘干方式，主要集中在节能、品质、效率等方面。

①节能：热泵烘干与传统电烘干、煤烘干相比，可以节省大概60%-70%左右的能耗成本。

②烘干品质：热泵烘干更加的稳定可靠，烘干环境一致，烘干后的物料性质稳定，色泽度好，无***物质残留。

③烘干效率：热泵烘干利用热泵烘干工艺，烘干效果确实，烘干速度快，一次性烘干，烘干效率高。

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使用空气能热泵进行烘干，空气能高温烘干设备生产厂家，一般不会发生形变、开裂、表面硬化、颜色变暗等问题。这个特性已经广泛的被学术界和工业界所认可和证实。例如新加坡的研究人员研究发现使用热泵干燥系统烘干生姜，比起传统热风干燥来说，能得到更好的风味，低温空气能烘干设备生产厂家，留存更多的姜辣素。虽然这个现象背后的机理还需要进一步研究，但这并不影响热泵干燥技术能带来更高的干燥品质的这个结论。其原因可以大致解释为一方面，热泵系统能提供更温和的干燥环境，另一方面，更高的可控性和配套的控制系统能针对物料采取的干燥策略。

空气能烘干机运用了逆卡诺原理，在制热效率上获得了突破，高温空气能烘干设备生产厂家，设备的制热能效比COP可达4.0，是电热锅炉、燃煤锅炉的四倍以上，节能75%。即使长期开启烘干机，制热费用也只有传统烘干设备的1/2~1/3，经济效应显著。

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