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热泵烘干机烘干方式为热转移装置，主要能源为环境温度和少部分电能提供，***设备配置电路保护系统，烘干过程无明火、烟气、废渣的产生，是一种低能耗率的烘干设备。该设备其实是一种热量提升装置，利用逆卡诺原理，从周围空气环境中吸取热量，并把它输送到烘干房，传递给被加热的物料，物料吸收热量蒸发出水分后被除湿装备带走，从而起到干燥效果。

目前在家庭式作坊中，烘干食品大多采用电加热，风机辅助的传统烘干方式。这种烘干房往往比较便宜，但存在能耗大、污染严重、自动化程度低、难以达到满意的烘干品质等缺点。该烘干房以空气能为热源，即降低成本，又能减少田间秸秆乱焚等环境污染问题；热风的循环利用，一定程度上又降低干制成本。利用PLC系统控制，自动化程度高，降低劳动强度，并且能够实现温湿度的控制，通过控制风机的正反转，实现烘房内温湿度的均匀分布，提高产品烘干品质。

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烘干特点区别传统烘干方式：

①烘干温度不好控制，烘干温度忽高忽低。

②传统烘干方式烘干时间较长，如烘干效果不好，则需要二次进行返工烘干。

③传统的烘干方式因为自身技术性的因素，热效率较低，在烘干过程中热利用率也受到很大的影响，严重影响着烘干成本。

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干燥装置由热泵和干燥两大系统组成。热泵是由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器等组成的循环系统。热泵压缩机做功并利用蒸发器回收低品位热能，在冷凝器中加以利用。热泵工质在蒸发器内吸收干燥室排出的热空气中的部分余热，使之气化吸热，经压缩机压缩后，进入冷凝器中冷凝，并将热量传给空气。由冷凝器出来的热空气再进入干燥室，对湿物料进行干燥。出干燥室的湿空气经蒸发器将部分显热和潜热传给工质同时，湿空气的温度降至析出冷凝水，达到除湿的目的。

热泵烘干的各个方面烘干都优于传统烘干方式，主要集中在节能、品质、效率等方面。

①节能：热泵烘干与传统电烘干、煤烘干相比，可以节省大概60%-70%左右的能耗成本。

②烘干品质：热泵烘干更加的稳定可靠，烘干环境一致，烘干后的物料性质稳定，色泽度好，无***物质残留。

③烘干效率：热泵烘干利用热泵烘干工艺，烘干效果确实，烘干速度快，一次性烘干，烘干。

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空气能烘干技术起源 一分钟读懂空气能烘干技术；随着空气能热泵技术的发展，空气能烘干机逐渐走进烘干用户的生活。近年来，***紧抓生态环保，不少烘干用户撇弃了传统的燃煤、燃气烘干，改用节能、环保、无污染的空气能热泵烘干机。

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传统烘干方式：

①烘干温度不好控制，烘干温度忽高忽低。

②传统烘干方式烘干时间较长，如烘干效果不好，则需要二次进行返工烘干。

③传统的烘干方式因为自身技术性的因素，热效率较低，在烘干过程中热利用率也受到很大的影响，严重影响着烘干成本。